Categories
Cara Memasak Udang

Jenis Udang yang Sering Ditemukan Di

Siapa yang tidak kenal dengan hewan yang satu ini? udang adalah tipe hewan yang mempunyai habitat baik di air laut, air payau, ataupun air tawar. Perihal ini didukung pula oleh habitat yang biasa ditemui sekelompok udang. Udang dapat ditemui hidup di perairan laut, muara sungai, ataupun di perairan sungai. Nah tipe udang sendiri terdapat yang dapat disantap ataupun cuma digunakan bagaikan udang hias saja. Pastinya mereka mempunyai tingkatan harga tiap- tiap. Nah banyak riset mengatakan kalau udang mempunyai isi gizi yang besar, salah satunya protein. Namun di sisi lain, isi koletserol yang dipunyai udang pula sangat besar. Sehingga berarti untuk kita buat bijak dalam konsumsi udang dalam jumlah tertentu. Nah pada peluang kali ini, kita hendak mengulas sebagian tipe udang yang terkenal di golongan masyarakat

Jenis Udang galah

Yang membedakan jenis udang galah dengan jenis udang yang lain adalah ukurannya yang relatif sangat besar. Nah buat dewasanya saja dimensi udang ini dapat mencapai panjang optimal ialah sebesar 30 centimeter. Udang galah adalah udang yang masuk dalam sesuatu spesies bernama macrobachium rosenbergii. Nah udang galah sendiri dalam bahasa inggrisnya kerap menemukan istilah giant river prawn. Hal unik yang dapat kita temukan pada udang galah adalah ujung bagian kepala yang mirip dengan bentuk kerucut. Tidak hanya itu buat bagian ujung restrumnya nampak melebar. Serta buat tipe udang galah jantan mempunyai capit beberapa 2 buah dengan dimensi yang besar serta panjang. Tidak hanya itu wujud morfologi dari badan udang galah ialah ukurannya yang memanjang namun cenderung melengkung. Nah buat bagian atas ini udang galah mempunyai suatu yang menyamai gigi serta nyaris sama dengan gergaji buat bagian atas berjumlah 12 biji serta di bagian dasar yang mempunyai jumlah 11 biji. Di negara lain, nama udang galah dapat menjadi berbeda- beda, contohnya di Filipina udang tipe ini lebih dikenal dengan nama uwang.

Jenis Udang windu

Jenis Udang ini pada dasarnya ialah udang yang digunakan buat mengkonsumsi. Udang windu habitat aslinya terletak di air laut. Udang windu ialah tipe udang yang masuk dalam spesies P. monodon. Nyaris sama dengan udang galah, udang windu ini pula mempunyai dimensi badan yang cukup besar, perihal ini buatnya diberi nama dalam bahasa inggris ialah Giant tiger prawn. Nah tempat hidup dari udang windu menyebar dari tepi laut timur afrika hingga ke utara australia. Perbandingan mendasar yang pantas dicermati ialah antara udang galah serta udang windu adalah terletak pada dimensi badan cocok tipe kelaminnya. Bila buat udang galah malah dimensi badan yang besar dipunyai oleh jantan, namun buat udang windu malah dipunyai leh spesies betina. Panjang udang windu betina ini dapat menggapai 33 sentimeter lho serta berat optimal 300 gr.

Udang vannamei

Tipe udang ini pula kerap menemukan istilah udang kaki putih lho. Buat nama dalam bahasa inggrisnya, udang ini pula menemukan istilah king prawn. Bagi informasi, tipe udang vannamei, ialah tipe udang yang mempunyai dimensi badan terkecil diantara tipe udang lain yang dibudidayakan perihal ini sebab dimensi badannya yang optimal cuma menggapai 23 centimeter saja. Tetapi dimensi kecil nyatanya berbanding terbalik dengan keunggulan lain yang dimilikinya, ialah tipe udang vannamei cenderung lebih tahan bila ada serbuan hama serta penyakit dan virus. Tidak hanya itu yang butuh dikenal kalau udang vannamei mempunyai waktu perkembangan yang kilat, sehingga proses buat budidaya relatif lebih kilat. Buat kenyataan terakhir ialah tipe pakan serta pemberian pakan yang relatif lebih gampang dibandingkan dengan tipe udang yang lain.

Itu dia jenis udang yang paling sering kita temukan ketika kita ingin memakan udang di restoran-restoran di indonesia. Kamu sudah pernah coba yang mana? Semoga informasi ini bermanfaat untuk kamu ya. 

Categories
Cara Memasak Udang

Cara Memilih Udang Agar Segar dan Lezat Rasanya

Cara Memilih Udang – Masak apa hari ini? Jangan sangat lama merenung di tukang sayur semacam aku, ya. Tiap hari masak, tiap hari bimbang ingin buat apa di dapur. Lucunya, aku tidak sendirian. Kerap ngumpul di warung sayur bareng orang sebelah, bareng ibu- ibu ini senantiasa terdapat sahabat senasib. Bersama merenung di tukang sayur, hahaha!

Kali ini aku tidak share formula masakan. Aku ingin share panduan memilah udang fresh, plus bonus sebagian formula olahan udang yang telah sempat tayang di web ini.

Suka makan udang? Jika tidak alergi tidak apa- apa ya. Suami serta 3 boyz di rumah tidak memiliki alergi santapan. Jadi nyaman makan apa saja tercantum seafood serta udang. Menu udang ini terdapat kali aku buat seminggu sekali. Saking gabutnya aku tidak ketahui ingin masak apa lagi…

Langsung mulai aja ayo. Ayo ikuti panduan memilah udang fresh berikut ini…

Cara Memilih Udang Segar

1) Seleksi udang yang bercorak cerah

Suka terdapat tuh, udang yang rupanya terlampau pucat, cenderung mengarah putih, apalagi mulai menggelap kehitaman. Nah, yang tampilannya kurang baik semacam itu, jangan diseleksi ya! Itu tandanya udang telah memburuk kualitasnya.

2) Cek kulit udang

Sama semacam corak udang, cek pula susunan kulitnya. Kulit udang yang bagus bercorak bening transparan serta mengkilat. Bila rupanya telah berganti jadi kumal ataupun berganti jadi putih, itu tandanya udang telah tidak fresh lagi.

3) Cek daging udang

Tekan sebentar, rasakan kenyalnya daging udang. Bila telah lembek maksudnya udang kurang bagus kualitasnya. Perhatikan pula teksturnya. Bila telah tidak kaku alias lembek pula tidak fresh lagi.

4) Bau udang yang segar

Udang yang bagus baunya mirip semacam ikan fresh. Bila telah berbau busuk yang tidak lezat hendaknya disingkirkan saja.

5) Kepala udang masih melekat pada badannya

Kepala udang yang lepas dari tubuhnya menunjukkan keadaan udang telah tidak fresh lagi.

6) Udang tidak berlendir

Udang yang berdahak umumnya dibarengi dengan bau tidak lezat yang menunjukkan telah membusuk.

Cara tepat mengolah udang:

  1. Udang yang baru dibeli wajib lekas diolah kurang dari 24 jam. Bila mau dimasak di lain hari, lekas mencuci serta bilas udang kemudian taruh di freezer.
  2. Udang beku yang telah dilumerkan hendaknya langsung habis diolah serta jangan ditaruh kembali ke kulkas. Santapan apa juga yang telah dicairkan kemudian ditaruh kembali di kulkas dapat kurangi mutu gizinya.
  3. Metode 1 kurangi amis pada udang: baluri dengan air jeruk nipis( dapat pula sekaligus dengan garam ataupun bumbu yang lain). Diamkan sepanjang 15 hingga 20 menit saat sebelum diolah.
  4. Metode 2 kurangi amis pada udang: baluri dengan parutan kunyit bagaikan pengganti air jeruk nipis. Udang yang dibalur dengan kunyit hendak jadi kuning rupanya. Sesuai buat setelah itu diolah jadi udang goreng, gulai udang, ataupun udang bumbu tradisional lainnnya.
  5. Metode mensterilkan udang: mencuci bersih di air mengalir. Buang kepala udang, bilas kotorannya yang menempel diantara kepala serta tubuh udang. Bila mau kepalanya senantiasa menyatu, angkat sedikit kepala udang bagian atas buat mensterilkan kotorannya. Kerat punggungnya, buang kotoran bercorak gelap memanjang di bagian punggung.
  6. Kulit udang dapat dikupas ataupun tidak bergantung tipe masakan yang hendak diolah.

Itu dia cara memilih udang yang segar dan cara mengolah nya agar ketika kamu memasaknya, rasa segar dan lezat akan senantiasa terjaga. Selamat mencoba ya dan semoga informasi diatas bermanfaat untuk kamu!

Categories
Cara Memasak Udang

Cara Membuat Udang Ala Restoran Mudah dan Gampang

Siapa yang tidak suka dengan udang? Sedang mencari cara membuat udang? Bahan santapan yang berasal dari laut ini memanglah telah jadi kesukaan banyak orang Indonesia. Mencerna masakan berbahan udang sesungguhnya bukanlah hal yang sulit. Sebab cita rasa udang yang manis dan gurih, hingga bumbu simpel juga hendak terasa lezat. Tidak hanya itu mencerna udang tidak dibutuhkan waktu lama. Makanya banyak sekali penganan yang memakai bahan utama udang, serta telah mempunyai banyak alterasi yang dijual, mulai dari yang digoreng maupun di bakar, yang biasa saja sampai yang mengenakan saus.

Udang yang bergizi besar ini pula nyatanya mempunyai isi asam lemak Omega- 3, vit D dan vit B12 pula. Tidak hanya itu pula udang memiliki protein rendah lemak. Namun buat orang yang memiliki kandungan kolesterol besar, diajarkan buat tidak komsumsi udang dalam jumlah yang banyak. Nah, untuk kalian yang bimbang gimana ingin mencerna udang jadi santapan yang menggugah selera, berikut ini merupakan sebagian resep olahan udang yang dapat kalian coba di rumah.

1. Cara membuat Udang Asam Manis

Salah satu olahan udang yang banyak disukai oleh warga Indonesia merupakan udang asam manis. Rasa asam dari sausnya yang menyegarkan, dipadukan dengan rasa manis dari udang yang segar membuat olahan udang ini jadi makanan favorit banyak orang. Tidak hanya itu buatnya sendiri juga pula gampang lho. Berikut ini merupakan cara membuat udang asam manis yang dapat kalian coba di rumah.

Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 300 gr udang dimensi lagi, belah punggungnya
  • 2 siung bawang putih, cacah halus
  • 1 cabai merah besar, iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Buat Saus:

  • 1 sdt saus ikan
  • ½ sdt saus inggris
  • 3 sdm saos tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 3 sdm air

Cara Membuat Udang Asam Manis:

  • Bilas udang dan belah bagian punggung.
  • Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berganti corak, angkat, sisihkan.
  • Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah. Masak hingga layu.
  • Masukkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica dan air. Aduk hingga rata.
  • Masukkan udang, aduk rata sampai matang dan bumbu menyerap.
  • Angkat serta hidangkan.

2. Resep Udang Saus Padang

Apakah kalian tahu, kalau menghidangkan seporsi udang saus padang semacam di restoran seafood favorit kamu ternyata bukanlah hal yang sulit? Cara membuat udang saus padang akan menggunakan bahan dan bumbu yang dapat dengan gampang kalian miliki di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Dengan memilih untuk mengolah sendiri makanan hendak memberikan jaminan kebersihan dan kesehatan buat keluarga.

Buat mencerna udang saus padang, udang tersebut tidak butuh dikupas kulitnya. Lumayan bilas udang dan buang kotoran di bagian kepala dan punggungnya, kemudian langsung diolah. Yakinkan udang yang dipakai masih fresh, biar rasa manis natural dari udang masih terasa dikala dimasak.

Memasak udang itu tidak membutuhkan waktu yang lama. Sebab bila udang lama dimasak, udang malah hendak jadi sulit dimakan. Lumayan dimasak sepanjang kira- kira 5 hingga 7 menit saja.

Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 500 gr udang dimensi lagi, mencuci bersih, tidak butuh dibuang kulitnya
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 5 centimeter lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng buat menumis

Bumbu Halus:

  • 8 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 centimeter kunyit
  • 2 centimeter jahe
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt garam

Metode Membuat Udang Saus Padang:

  • Tumis dulu bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas.
  • Masukkan udang yang sudah dibersihkan tadinya, masak hingga udang berganti corak. Masukkan daun bawang, angkat lekas.
  • Hidangkan selagi hangat.

3. Cara membuat Udang Saus Mentega

Siapa yang tidak ketahui udang goreng saus mentega? Santapan yang simpel ini terkenal di mana- mana. Normal apabila terdapat sangat banyak alterasi resepnya.

Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 8 sdm mentega
  • 300 gr udang dimensi lagi, kupas kulit serta buang kepalanya
  • garam serta blackpepper secukupnya
  • 5 siung bawang putih, dipotong kecil- kecil
  • 2 sdm daun peterseli fresh, potong kecil- kecil( opsional)
  • 1/ 4 cup kaldu ayam

Metode Membuat Udang Saus Mentega:

  • Lelehkan 2 sdm mentega di atas kompor dengan api yang lagi.
  • Masukkan udang serta garam dan merica seperlunya. Aduk sesekali, perkenankan sampai udang berganti jadi kemerahan( kira- kira 2- 3 menit).
  • Setelah udang jadi matang, pindahkan udang ke mangkuk.
  • Di atas wajan ataupun teflon yang sama, masukkan 5 siung bawang putih, aduk sampai harum( kurang lebih sepanjang 1 menit).
  • Masukkan kaldu ayam dan masak sampai mendidih.
  • Setelah kaldu mendidih, kecilkan api, masak hingga 1- 2 menit.
  • Setelah itu masukkan sisa mentega ke atas penggorengan. Masak sampai menteganya jadi cair serta jadi saus lembut.
  • Masukkan udang tadi ke dalam wajan. Aduk pelan- pelan sehingga seluruh saus menteganya melumuri udang dengan sempurna. Udang saus bawang mentega sudah siap buat kalian makan.

4. Resep Udang Mayonaise

Cara membuat udang mayonaise tidaklah sesulit itu. Apalagi gurihnya udang kupas yang digoreng hingga kering, berpadu dengan cita rasa manis dan rasa asam dari saus mayonaise, hendak memuaskan indra pengecap kamu. Apabila sepanjang ini kanak- kanak malas makan udang sebab repot mengupas kulitnya, dengan olahan tanpa terdapat kulit dan kepala udang ini menjadikanmu tidak butuh ribet lagi mengupaskan udang buat kanak- kanak saat sebelum makan.

Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 500 gr udang dimensi besar, bilas kepala dan kulitnya, sisihkan
  • 1 buah putih telur, kocok lepas
  • 100 gram tepung maizena
  • ½ sdt lada
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm wijen sangrai siap pakai

Bahan Saus:

  • 4 sdm mayonaise
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm air lemon
  • 1 sdm susu kental manis putih
  • Metode Membuat Udang Mayonaise:
  • Olesi udang dengan tepung maizena, garam dan lada halus, perkenankan sepanjang 5 menit.
  • Setelah itu masukkan udang tadi dalam kocokan putih telur.
  • Goreng dalam minyak yang banyak hingga udang berganti kekuningan, angkat dan sisihkan.
  • Campur seluruh bahan saus, setelah itu tuangkan ke atas udang goreng, serta aduk hingga tercampur rata.
  • Taburi dengan wijen sangrai, serta lekaslah hidangkan semasi panas.

Nah itu dia resep udang ala restoran yang dapat kamu coba bikin untuk orang orang di rumah kamu ya. Sudah pasti mereka akan kagum dengan masakan kamu! Selamat mencoba ya.

Categories
Cara Memasak Udang

Kumpulan Resep Udang yang Dapat Kamu Coba

Udang adalah salah satu makanan laut yang banyak dicari oleh orang. Apalagi disaat pandemi seperti ini kamu pasti sudah kangen untuk makan makanan di restoran dengan berbagai pilihan. Kalau begitu, kamu dapat mengikuti resep udang dibawah ini untuk kamu coba dirumah. Berikut kumpulan resep udang yang dapat kamu coba di rumah kamu ya. 

1. Resep Udang Goreng Bumbu Ketumbar Simpel Yang Enaknya Juara

Kali ini kami akan membagikan resep udang bumbu ketumbar simpel yang enaknya juara. Untuk cara membuat udang kali ini tidak jauh berbeda dengan resep Udang goreng bawang putih. Penasaran gimana resepnya? Ikuti yang berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gr udang dimensi sedang
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 1 butir kemiri
  • 2 centimeter kunyit
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Metode Membuat:

  1. Mencuci bersih udang serta kupas kulitnya.
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih sepanjang 10 menit supaya bau amis pada udang menurun.
  3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit serta garam. Taruh bumbu halus dalam wadah, tambahkan kaldu ayam bubuk seperlunya serta sedikit air.
  4. Masukkan udang ke dalam bumbu halus, aduk rata serta diamkan kira- kira 10 menit supaya bumbu menyerap.
  5. Panaskan minyak, goreng udang sampai bercorak kuning keemasan.
  6. Sehabis matang, angkat udang. Tiriskan serta sediakan bersama nasi hangat, lalapan pula sambal bawang pedas mantap.

Formula yang sangat simpel bukan? Selamat mencoba resep ini ya dan semoga keluarga di rumah suka.

2. Resep Pepes Udang

Bahan– bahan:

  • 500 gr udang
  • ½ sendok teh air perasan jeruk nipis
  • 4 buah belimbing wuluh ataupun sayur, iris bundar– bulat
  • 1 buah tomat merah, potong– potong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • ½ sendok teh garam
  • ¾ sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan santan kental instan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya serta iris halus
  • 10 buah cabai rawit, perkenankan utuh
  • Daun pisang seperlunya, uuntuk membungkus
  • Tusuk gigi ataupun lidi seperlunya, buat menyemat

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai keriting
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 4 butir kemiri, sangrai

Metode membuat:

  1. Kupas udang kemudian buang kotoran hitamnya. Mencuci bersih.
  2. Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sepanjang 15 menit.
  3. Dalam wadah, campur bumbu halus, gula, garam serta santan kental. Aduk rata.
  4. Masukkan udang, cabai rawit, tomat, daun jeruk serta daun bawang. Aduk rata.
  5. Ambil 2 lembar daun pisang kemudian letakkan bertumpuk. Isi dengan adonan udang seperlunya. Bungkus daun semacam wujud lontong ataupun cocok selera. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi ataupun lidi. Jalani langkah tadi sampai adonan udang habis.
  6. Kukus pepes sepanjang 25 menit sampai matang. Angkat.
  7. Sesaat saat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas api ataupun memakai wajan datar anti lengket di atas kompor. Angkat.
  8. Pepes udang siap disajikan.

Panduan:

Seleksi udang fresh biar rasa manis alaminya bisa keluar.

Bakar pepes sampai daun pisang pembungkusnya berganti jadi kecoklatan supaya lebih harum serta nikmat.

3. Resep Udang Bakar Madu

Madu yang ditambahkan dalam ramuan bumbu bakar hendak membuat masakan ini

jadi lebih manis sekalian gurih serta legit. Supaya bumbu lebih menyerap, kamu dapat merendam udang dalam kombinasi bumbu sepanjang sebagian dikala, barulah setelah itu terbakar di atas api. Tidak butuh membakarnya sangat lama sebab udang kilat sekali matang.

Bahan– bahan:

  • 500 gr udang sedang
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 5 sendok makan madu
  • 2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 2 sendok makan air

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 3 ruas jahe muda
  • 6 buah cabe rawit hijau( optional)
  • 1 sendok teh garam

Metode membuat:

  1. Mencuci bersih udang kemudian buang kotoran yang terdapat di punggungnya. Sisihkan.
  2. Siapkan wadah, campur bumbu halus dengan saus tiram, kecap manis serta madu. Aduk rata.
  3. Masukkan dalam wadah bumbu, aduk rata sampai udang terlumuri bumbu. Simpan dalam lemari pendingin sepanjang 15 menit biar bumbu menyerap. Ataupun diamkan udang sampai bumbu menyerap kurang lebih sepanjang 30 menit.
  4. Setelah itu siapkan perlengkapan pemanggang. Panggang udang di atas api lagi sampai matang. Apabila masih terdapat bumbu tersisa, olesi udang dengan bumbu sisa selagi dipanggang.
  5. Sediakan udang bakar madu dengan sepiring nasi hangat serta kerupuk udang.

Panduan:

Bila tidak sangat suka pedas, kamu dapat mengubah cabai dengan¼ sendok teh merica.

Bila mau rasa sate lebih manis, kamu dapat meningkatkan madu.

Apabila tidak terdapat perlengkapan pemanggang arang, kamu dapat memakai teflon serta memanggangnya dikompor.

Itu dia beberapa resep udang yang dapat kamu coba dirumah kamu. Disaat pandemi ini pasti kamu kangen kan untuk makan di restoran? Dengan mencoba resep udang di atas, kamu akan dapat membuat udang yang enak. Selamat mencoba ya!

Categories
Cara Memasak Udang

Resep Udang Balado Petai untuk Dicoba Dirumah!

Resep Udang Balado Petai – Siapa yang tidak suka untuk mengkonsumsi udang? Seafood tipe ini memanglah telah jadi santapan kesukaan banyak orang indonesia. Kamu memiliki udang di rumah tetapi bimbang buat mengolahnya jadi apa. Tidak harus takut dengan resep yang aku bagikan ini masakan udang kamu tentu hendak jadi masakan yang lezat serta membuat siapa saja ketagihan memakannya.

Mencerna udang menjadi santapan yang lezat tidak sesulit yang kamu bayangkan. Cita rasa udang yang manis dan gurih membuat udang hendak senantiasa lezat meski diolah dengan bumbu simpel. Di postingan ini aku hendak membagikan resep udang balado petai. Makanan ini tentu saja banyak yang suka ya, apalagi orang indonesia karena mereka memang sangat suka dengan makanan yang pedas. Untuk itu, simak resep berikut ya untuk mengetahui cara membuatnya. 

Resep Udang Balado Petai

Meski simpel, kelezatan olahan udang dari formula balado petai sangatlah optimal. Proses buatnya juga kilat sebab memanglah udang tidak boleh sangat lama dimasak.

Bahan– bahan:

  • 400 gr udang sedang
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 15 buah petai, belah 2 bagian
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
  • 3 sendok makan minyak buat menumis
  • 400 ml minyak buat menggoreng

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting

Metode Membuat Udang Balado Petai:

  1. Bilas udang dari kotoran serta kulitnya, kemudian mencuci udang sampai bersih
  2. Lumuri udang dengan garam serta air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan sepanjang 15 menit.
  3. Panaskan minyak serta goreng udang sampai matang.
  4. Setelah itu tumis bumbu halus, daun salam, serai serta petai hingga harum. Aduk rata.
  5. Sehabis itu masukkan udang, aduk rata. Tambahkan gula pasir serta garam, aduk kembali. Koreksi rasa cocok selera.
  6. Tuangkan air, aduk rata. Larutkan½ sendok teh asam jawa dengan 2 sendok makan air, kemudian tambahkan kedalam udang balado, aduk rata. Masak balado udang sampai matang serta bumbu menyerap. Angkat.

Itu dia resep udang balado petai yang dapat kamu coba dibuat dirumah agar tidak perlu ke restoran. Semoga resep ini dapat kamu gunakan ya dan selamat mencoba!