Categories
Cara Memasak Udang

Kumpulan Resep Udang yang Dapat Kamu Coba

Udang adalah salah satu makanan laut yang banyak dicari oleh orang. Apalagi disaat pandemi seperti ini kamu pasti sudah kangen untuk makan makanan di restoran dengan berbagai pilihan. Kalau begitu, kamu dapat mengikuti resep udang dibawah ini untuk kamu coba dirumah. Berikut kumpulan resep udang yang dapat kamu coba di rumah kamu ya. 

1. Resep Udang Goreng Bumbu Ketumbar Simpel Yang Enaknya Juara

Kali ini kami akan membagikan resep udang bumbu ketumbar simpel yang enaknya juara. Untuk cara membuat udang kali ini tidak jauh berbeda dengan resep Udang goreng bawang putih. Penasaran gimana resepnya? Ikuti yang berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gr udang dimensi sedang
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 1 butir kemiri
  • 2 centimeter kunyit
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Metode Membuat:

  1. Mencuci bersih udang serta kupas kulitnya.
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih sepanjang 10 menit supaya bau amis pada udang menurun.
  3. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit serta garam. Taruh bumbu halus dalam wadah, tambahkan kaldu ayam bubuk seperlunya serta sedikit air.
  4. Masukkan udang ke dalam bumbu halus, aduk rata serta diamkan kira- kira 10 menit supaya bumbu menyerap.
  5. Panaskan minyak, goreng udang sampai bercorak kuning keemasan.
  6. Sehabis matang, angkat udang. Tiriskan serta sediakan bersama nasi hangat, lalapan pula sambal bawang pedas mantap.

Formula yang sangat simpel bukan? Selamat mencoba resep ini ya dan semoga keluarga di rumah suka.

2. Resep Pepes Udang

Bahan– bahan:

  • 500 gr udang
  • ½ sendok teh air perasan jeruk nipis
  • 4 buah belimbing wuluh ataupun sayur, iris bundar– bulat
  • 1 buah tomat merah, potong– potong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • ½ sendok teh garam
  • ¾ sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan santan kental instan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya serta iris halus
  • 10 buah cabai rawit, perkenankan utuh
  • Daun pisang seperlunya, uuntuk membungkus
  • Tusuk gigi ataupun lidi seperlunya, buat menyemat

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai keriting
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 4 butir kemiri, sangrai

Metode membuat:

  1. Kupas udang kemudian buang kotoran hitamnya. Mencuci bersih.
  2. Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sepanjang 15 menit.
  3. Dalam wadah, campur bumbu halus, gula, garam serta santan kental. Aduk rata.
  4. Masukkan udang, cabai rawit, tomat, daun jeruk serta daun bawang. Aduk rata.
  5. Ambil 2 lembar daun pisang kemudian letakkan bertumpuk. Isi dengan adonan udang seperlunya. Bungkus daun semacam wujud lontong ataupun cocok selera. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi ataupun lidi. Jalani langkah tadi sampai adonan udang habis.
  6. Kukus pepes sepanjang 25 menit sampai matang. Angkat.
  7. Sesaat saat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas api ataupun memakai wajan datar anti lengket di atas kompor. Angkat.
  8. Pepes udang siap disajikan.

Panduan:

Seleksi udang fresh biar rasa manis alaminya bisa keluar.

Bakar pepes sampai daun pisang pembungkusnya berganti jadi kecoklatan supaya lebih harum serta nikmat.

3. Resep Udang Bakar Madu

Madu yang ditambahkan dalam ramuan bumbu bakar hendak membuat masakan ini

jadi lebih manis sekalian gurih serta legit. Supaya bumbu lebih menyerap, kamu dapat merendam udang dalam kombinasi bumbu sepanjang sebagian dikala, barulah setelah itu terbakar di atas api. Tidak butuh membakarnya sangat lama sebab udang kilat sekali matang.

Bahan– bahan:

  • 500 gr udang sedang
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 5 sendok makan madu
  • 2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 2 sendok makan air

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 3 ruas jahe muda
  • 6 buah cabe rawit hijau( optional)
  • 1 sendok teh garam

Metode membuat:

  1. Mencuci bersih udang kemudian buang kotoran yang terdapat di punggungnya. Sisihkan.
  2. Siapkan wadah, campur bumbu halus dengan saus tiram, kecap manis serta madu. Aduk rata.
  3. Masukkan dalam wadah bumbu, aduk rata sampai udang terlumuri bumbu. Simpan dalam lemari pendingin sepanjang 15 menit biar bumbu menyerap. Ataupun diamkan udang sampai bumbu menyerap kurang lebih sepanjang 30 menit.
  4. Setelah itu siapkan perlengkapan pemanggang. Panggang udang di atas api lagi sampai matang. Apabila masih terdapat bumbu tersisa, olesi udang dengan bumbu sisa selagi dipanggang.
  5. Sediakan udang bakar madu dengan sepiring nasi hangat serta kerupuk udang.

Panduan:

Bila tidak sangat suka pedas, kamu dapat mengubah cabai dengan¼ sendok teh merica.

Bila mau rasa sate lebih manis, kamu dapat meningkatkan madu.

Apabila tidak terdapat perlengkapan pemanggang arang, kamu dapat memakai teflon serta memanggangnya dikompor.

Itu dia beberapa resep udang yang dapat kamu coba dirumah kamu. Disaat pandemi ini pasti kamu kangen kan untuk makan di restoran? Dengan mencoba resep udang di atas, kamu akan dapat membuat udang yang enak. Selamat mencoba ya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *